Kremalı Merengli Pasta
Herkese merhabaaaaa:) Çok yoğun ve koşturmacalı bir gün yaşıyorum. Sabah gün çabuk geçsin demiştim ama şimdi vazgeçtim:) Çünkü işlerimi yetiştiremeyeceğim kadar yoğunum. Bir Anadolu yakasındayım bir Avrupa. Bu koşturmaca arasında hemen bugünkü tarifimi de yayınlamak istiyorum. Çok çok çok lezzetli bir pasta. Sadece çırpması uzun. Ama sonuç harika. Sizler istediğiniz meyvelerle renklendirebilirsiniz. Ben geçen ayki Ay Ne Pişirsem dergisi için yapmıştım bu tatlıyı. Bence kesinlikle deneyin:)
İFTAR MÖNÜSÜ;
Bundan sonra her yeni yayınımdan haberdar olmak için soldaki kutucuğa mail adresinizi yazıp kayıt olun. Her yayınımdan haberiniz olsun.
Ayrıca beni sayfalarında takip etmek isteyenlerin kumanda paneline aşağıdaki linki yazmaları yeterli;
www.tumayinmutfagi.com/rss.aspx
Malzemeler
4 Kişilik
4 adet yumurtanın akı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 tutam tuz
Yarım tatlı kaşığı krem tartar
Kreması için;
3 su bardağı soğuk süt
2 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
2 tatlı kaşığı mısır nişastası
2 adet yumurtanın sarısı
1 paket vanilya
Üzeri için;
1 adet vişne
1 adet dilimlenmiş kivi
Nane yaprakları
Yapılışı
Yumurta aklarını bir tutam tuz ile katılaşıncaya kadar çırpın.
Katılaştıktan sonra içine toz şekeri azar azar ilave ederek 10 – 15 dakika gibi bir sürede tüm şekeri yedirerek çırpın.
Krem tartarı ekleyerek 1-2 dakika kadar daha çırpın.
Fırın tepsinize pişirme kağıdı serip istediğiniz büyüklükte daireler olacak şekilde, hazırladığınız karışımdan daireler oluşturun. Kenarlarını hafif yukarıda kaldırın.
160 derece fırında renkleri değişene kadar pişirin.
Kreması için vanilya hariç diğer tüm malzemeleri tencereye koyup kıvam buluncaya kadar karıştırarak pişirin.
Piştikten sonra ocaktan alıp vanilyayı ekleyin ve karıştırın.
Ilınması için kenara alın.
Pişen merenglerinizi fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra dikkatlice pişirme kağıdından ayırın.
Servis tabağına ilk tabanı yerleştirip üzerine kremadan sürün.
İkinci katıda kremanın üzerine yerleştirdikten sonra tekrar kremadan sürün.
Son katı da en üste yerleştirdikten sonra kalan kremayı en üste sürün.
Dilimlediğiniz kivileri ve vişneyi yerleştirip nane yaprakları ile süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun…
