Ay Çekirdekli Tuzlu Kurabiye

Posted on 11 Haziran 2020 by tumay in Hamur İşleri, Tuzlu Kurabiyeler

Herkese kocaman bir merhaba:) Bugün herkes için enerjik ve sağlık dolu bir gün olsun. Tabi bu enerjiyi evde kullanalım ve sağlıkla evde kalalım. Her şeyin serbestleşmesine rağmen, ben hala mecbur olmadıkça evde kalınması gerektiğine ve mecburen evden çıkacak herkesin sağlığını tehlikeye atmamak gerektiğine inanıyorum. Bu yüzden de her zamankinden daha çok dikkat etmemiz lazım. Yorulduk, bunaldık ama sanki biraz daha dişimizi sıkmalıyız. Daha biraz daha evdeyiz:) O zaman evdeki zamanımızı lezzetlendirelim:) Nefis bir kurabiye tarifim var. Leblebi gibi yenip bitti:) Haşhaşın kıtırlığı, çekirdeklerin lezzeti, kurabiyenin dokusuyla kesinlikle çok seveceksiniz:)

Hemen tarife geçelim:)

Malzemeler;

150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

Yarım su bardağı sıvıyağ

Yarım çay bardağı süt

1,5 yemek kaşığı sirke

1,5 yemek kaşığı toz şeker

3 yemek kaşığı haşhaş

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Üzeri için;

1 yumurtanın sarısı

Ay çekirdeği

Yapılışı;

Kurabiye için gerekli tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayacak bir kıvam alıncaya kadar yoğurun.

Elde ettiğiniz hamuru 1 mm kalınlığında olacak şekilde merdane ile açıp dilediğiniz bir kurabiye kalıbı ile kesip yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp ay çekirdeği serpin.

Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun…