Taze Baklalı Borani

Posted on 17 Mayıs 2018 by tumay in Meze ve Salatalar, Pratik Lezzetler

Herkese kocaman bir merhaba:) Mübarek Ramazan ayı geldi bile. Koskoca bir yıl geçti. Hayırlısı ile bu sene de görmek nasip oldu. Öncelikle herkese sağlık, huzur ve mutluluk getirmesini diliyorum. Hemen de iftara olabilecek hızlı ve lezzetli bir tarifle devam etmek istiyorum.

Malum taze bakla zamanı. Bizim evde de çeşit çeşit tariflerde adı geçiyor:) Bu da en pratik belki de en lezzetli bulduklarımızdan. Üstelik de bakla sevmeyene bile, bakla yediğini çaktırmadan yedirebileceğiniz bir tarif:)

Bu arada iftara ne pişirsem diyenler için bu linkte menü önerilerim mevcut:)

O zaman tekrar hayırlı Ramazanlar diyerek tarife geçiyorum:)

Malzemeler;

250 – 300 gram taze bakla

1 adet ufak kuru soğan

3 – 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Üzeri için;

2 – 3 yemek kaşığı yoğurt

1 – 2 diş sarımsak

Tuz

Sos için;

1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı

1 yemek kaşığı tereyağı

Kırmızı toz biber, pul biber, toz nane

Yapılışı;

Baklaları yıkayıp haşlayın.

Suyunu süzüp doğrayın.

Ufak bir tencerede yemeklik doğradığınız kuru soğanı saydamlaşama kadar, zeytinyağında kavurun.

Üzerine doğranmış taze baklaları ekleyip kavurmaya devam edin.

Tuzunu ilave edip karıştırın ve servis tabağına alın. Biraz soğumasını bekleyin.

Ayrı bir kapta, ezilmiş sarımsak ile yoğurdu karıştırın. Az tuz ilave edin.

Servis tabağına koyduğunuz baklaların üzerine gezdirin.

Sos için, ufak bir tencerede tereyağı ve Ayçiçek yağını eritip kırmızı toz biber, pul biber ve toz nane ile kavurup, sarımsaklı yoğurdun üzerine gezdirin.

Dilerseniz dereotu ile de süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun…