Tavuklu Sebze Çorbası
Herkese yepyeni bir haftadan kocaman bir merhaba:) Havalar artık soğumaya başlayınca ilk aklıma sıcacık çorba içmek gelir:) Bugün de sizlere vitamini bol, mis gibi bir çorba tarifi vermek istiyorum. Özellikle de kızımın 2 kase üst üste içtiği nefis bir çorba oldu:) O zaman hemen tarife geçelim.
Malzemeler
4 – 6 Kişilik
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet kırmızıbiber
2 adet çarliston biber
1 adet havuç
4 adet tavuk but
5 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 küp tereyağı
Tuz, karabiber
Yapılışı
Öncelikle tavuklarınızı içi su dolu bir tencereye koyarak iyi bir tavuk suyu elde edin.
Haşlanan tavuklarınızı didikleyip kenara alın.
Tüm sebzelerinizi ufak küpler halinde doğrayın.
Yine ufak doğradığınız soğan ve sarımsağı ısıttığınız zeytinyağında kavurun.
Üzerine doğradığınız sebzeleri ekleyip kavurmaya devam edin.
Tavuk suyunu ekleyip tüm sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Sebzeler yumuşayınca tamamen pürüzsüz olacak şekilde el blendırından geçirin.
İçine didiklediğiniz tavukları ekleyip tuzunu ve karabiberini ilave edin.
Biraz daha kıvam bulması için bir küp tereyağı ilave edip bir taşım kaynatın.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…
