Zeytin Ezmeli Mahlepli Rulo Çörek
Haftanın tam ortasından herkese kocaman bir merhaba:) Bugün günün çoğunu dışarda toplantılarda geçireceğim için, yayınımı erken yapmak istedim. Bu arada önceki günkü yazımdan sonra merak edenler için söyleyeyim, gece uyuduk:) Simaycık keyifliydi. Kreşte prenses tacı yapmışlar. Bütün gün kafasından çıkarmadı:) Bana taktı zaman zaman:) Yalnız şunu fark ettim ki, kreşe başladıktan sonra her şey daha zormuş. Okulda ortalama yarım saatte bir etkinlik değişiyor ve sürekli yaşıtlarıyla birlikte. Eve gelince de sürekli etkinlik istiyor:) Hadi 1 -2 derken malum gece uzun:) Zormuş zooorr:)
Neyse lafı uzatmadan hemen bu kıyır kıyır, mahlep kokulu tarifime geçmek istiyorum:)
Malzemeler
8 – 10 adet
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı erimiş tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
İçi için;
Zeytin ezmesi
Üzeri için;
1 adet yumurtanın sarısı
Haşhaş tohumu
Yapılışı
Hamur için gerekli malzemeleri yoğurma kabına koyup karıştırın.
Ele yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar un ekleyerek yoğurun.
Üzerini kapatıp yarım saat dinlenmesi için kenara alın. (Unutmayın dinlenen hamur her zaman daha kolay açılır, daha kolay şekil alır).
Dinlenen hamurunuzu merdane ile açıp her yerine zeytin ezmesi sürün.
Rulo yapıp iki parmak genişliğinde olacak şekilde vere kesin.
Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpin.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.
Ilık servis yapın.
Afiyet olsun…
