Portakallı Avokado Salatası
Herkese merhaba. Yoğun bir iş haftasına başladım. Sabah toplantı akşam toplantı şeklindeyim. Umarım sonları iyi gelir:) Bu koşturmaca arasında da tarifler yapmaya da devam tabii:) Çünkü ne kadar yorulursam yorulayım mutfak kesinlikle benim tüm stresimi alıyor. Neyse yine lafı çok fazla uzatmadan sizlere pratik bir salata tarifi vermek istiyorum.
Bildiğiniz gibi avokado tek başına yenebilen bir meyve değil. Mutlaka bir şeylerle beraber kullanılınca lezzeti geliyor. Bugün biz de güzel bir narenciye sosu yapıp, salatamızda kullanacağız. Burada önemli olan nokta avokadoyu olgun almanız. Dış kabuğunun parlak olması lazım ve salladığınızda çekirdeğinin hareket ettiğini hissetmelisiniz. Gelelim bu lezzetli ve pratik salata tarifimize.
Malzemeler
2 adet avokado
Yarım demet kıvırcık marul (Dilediğiniz başka malzemeleri de ekleyebilirsiniz)
2 adet portakal (dilimlenmiş)
Narenciye Sos için;
1 adet portakalın suyu
Yarım portakal kabuğu rendesi
Yarım limon kabuğu rendesi
2-3 yemek kaşığı limon suyu
Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
Deniz tuzu
Üzeri için;
Nar taneleri
Yapılışı
Avokadoyu soyup uzunlamasına ikiye bölün ve ortadaki çekirdeğini çıkarın.
İri küpler halinde doğrayın.
Yıkanmış kıvırcık marullarınızı elinizle istediğiniz boyutlarda parçalayın.
Narenciye sosunu bir kabın içinde hazırlayıp iyice karıştırın.
Dilimlenmiş portakallarla beraber tüm salata ve sos malzemelerini salata kasenizde karıştırın.
Üzerini nar taneleri ile süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun…
