Tencerede Pizza
Dün yapmış olduğum inanılmaz eve gidiş yolculuğundan sonra sabah dedim ki herhalde her şey yoluna girmiştir. Evden bir çıktım ki her taraf bembeyaz. Arabanın üstünden karları temizlemek ve arabayı çalıştırmak zaten yarım saatimi aldı. Bir de Bahçeşehir’den çıkmak. Neyse ki geç de olsa sağ salim işe varabildim:) Ama şunu anladım ki insanlar hala akıllanmamış. Kar yağacağı ne zamandır söyleniyor ki zaten artık kış da geldi. Birçok arabada kar lastikleri olmadığı için yollarda kayıyorlar, birbirlerine çarpıyorlar ve yolları tıkıyorlar. Bu durumda senin kendi önlemini almış olman hiç birşey ifade etmiyor ve saatlerce yolda kalıyorsun. Lütfen biraz daha duyarlı olalım…
Bu mesaj içerikli yazıdan sonra gelelim bugünkü tarifimize. Bu haftayı nerdeyse kahvaltılıklara ayırdım diyebilirim. Dünkü yumurtalardan sonra bugünde, sadece kahvaltı masanız için değil çay saatleriniz için de pratik bir lezzetin tarifini vereceğim. Tencerede pizza. Bu tarifi SevgiliGülay’cığımda görmüş ve mutlaka yapmalıyım demiştim. Üst malzemeleri için miktar vermiyorum. Çünkü tamamen kendi damak tadınıza göre yapabilirsiniz. Ama kesinlikle deneyin diyorum…
Malzemeler
Hamur için;
3 fincan un
1 fincan yoğurt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı Yonca sıvıyağ
Yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz (Ben tuz kullanmıyorum)
Hamurun üstüne sürmek için;
2 yemek kaşığı Yonca domates rendesi ( ya da 2 yemek kaşığı salçayı suyla da açabilirsiniz)
Kekik
Üstüne dizmek için;
Kurutulmuş domates (sıcak suda bekletilmiş, ikiye bölünmüş)
Şerit kesilmiş salam
Dilimlenmiş sosis
Küp küp doğranmış sucuk
Yuvarlak doğranmış yeşil biber
Yuvarlak doğranmış kırmızı biber
Halka siyah zeytin
Halka yeşil zeytin
Haşlanmış mısır (dilerseniz)
Mantar (dilerseniz)
En üstü için;
Bolca rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
Hamur için gerekli malzemeleri bir kabın içine katıp iyice yoğurun. Elinize yapışan oldukça cıvık bir hamur elde edeceksiniz.
Hamuru teflon bir tencereye ya da teflon bir tavaya koyup elinizi ıslatarak tüm tabana yayın.
Üzerine domates rendesini sürün ve kekik serpin.
Hazırladığınız tüm pizza malzemelerini de dizip tencerenin kapağını kapatın.
Kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Üzerine rendelenmiş kaşarı döşeyip 20 – 25 dakika daha pişirip ocağın altını kapatın.
Servis tabağına alıp dilimleyerek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…
