Tavuk Sote
Bugün için yine çok pratik bir tarifim var. Tavuk sote. Bizim evde balık ile tavuk çok sık tüketilir. Hem yapması hızlı hem de sindirimi kolay olduğu için tavuk soteyi herkese öneririm.
Malzemeler
1 paket göğüs tavuk
1 adet kuru soğan
1 paket mantar
Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
2 adet havuç (Haşlanmış ve ufak ufak doğranmış)
1 adet patates (Haşlanmış ve ufak ufak doğranmış)
3 adet acı sivri biber
2 adet domates (Soyulmuş, küp küp doğranmış)
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
Kekik, biberiye
Tuz, karabiber
Yapılışı
Öncelikle yemeklik doğradığınız soğanları zeytinyağını koyduğunuz tencerede saydamlaşana kadar kavurun.
Göğüs etlerini sotelik olacak şekilde küpler halinde doğrayın.
Sivri biberleri ve maydanozları doğrayın.
Tencereye salçaları ilave edip karıştırın.
Doğradığınız tavukları ekleyip 5 dakika kadar karıştırarak kavurun.
Mantarları güzelce yıkayıp limonlu suya atın ve bol su ile durulayıp doğrayın.
Hazırladığınız tüm bu malzemeyi (bezelyeler, havuçlar, patatesler, biberler, mantarlar, maydanozlar ve domatesler) tencereye ekleyin.
1-2 kere karıştırdıktan sonra üzerine 1 bardak sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve tavuklar yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. (Ben düdüklü tencerede yaptığım için çok daha hızlı oldu. Tavsiye ederim:) )
Afiyet olsun…
