21 Dakikada Kiraz Reçeli

21 Dakikada Kiraz Reçeli

Herkese kocaman bir merhaba:) Hayırlısı ile 11 ayın sultanı Ramazan ayı başladı. Gece ilk sahurumuza kalktık ve de oruç tutmaya başladık. Allah sağlıkla, huzurla ve sonuna kadar tutmak nasip etsin. Herkese Hayırlı Ramazanlar.

Bugünden itibaren sizlere her gün bir İftar menüsü zaman zaman da Sahur menüsü paylaşımları yapacağım. Takipte kalın:)

Bir süredir yoğunluktan ve yoğunluktan sayfama yeni tarif giremiyorum. Ama bugün Ramazan ayının ilk günü olunca, iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezi reçellerden bir tarif vereyim dedim. Üstelik de sizi çok yormayacak şekli ile. Dakika tutun, tam 21 dakikada hazır olacak.

Evet yanlış okumadınız. Sadece 21 dakikada reçel:) Normalde kiraz reçeli yaparken geceden toz şeker ile bekletmek gerekir ki bu hali ile de tarifi sayfamda mevcut. Buradan ulaşabilirsiniz. Ancak bu tarifte sadece 21 dakikada istediğimiz lezzette reçel yapabileceğiz. Bu yöntemle reçel pişirmeye uzun zaman önce canım arkadaşım Hilal’im başlamıştı zaten. Çok öpüyor ve teşekkür ediyorum kendisine. Ben de, oldukça yoğun ve zamansız bir anımda deneyerek alıştım:) O zaman haydi tarife:)

Malzemeler;

650 gram kiraz (sapları ve çekirdekleri çıkarılmış hali)

500 gram toz şeker

1 tatlı kaşığı tereyağı

Yarım limonun suyu

Yapılışı;

kiraz receli1

Kirazların çekirdeklerini çıkartın ve saplarını ayırın.

Derin ve yayvan bir tencereye koyup tereyağını ekleyin ve yüksek ateşte 7 dakika karıştırarak pişirin.

Toz şekeri ekleyerek 13 dakika orta ateşte pişirin.

Son 1 dakika kala limon suyunu ilave edin ve ocağın altını kapatıp soğumasını bekleyin.

Kavanoza koyup soğuyunca ağzını sıkıca kapatın.

Afiyet olsun…

 

5 yorumlar

  1. Pingback: 1. Gün 2015 İftar Menüsü | Tümayın Mutfağı - En İyi Yemek Tarifleri Sitesi

  2. Semra GÜNCAN says:

    tümay hanım merhaba tarifiniz için teşekkürler ben tereyağını kokusundan dolayı sevmiyorum ve katı yağları mutfağımda kullanmıyorum onun yerine ne kullanabilirim .

    • Merhaba Semra Hanım. Burada tereyağ köpüklenmemesi ve parlaklık kazanması için. o yüzden de miktarı da çok az aslında. Buna başka alternatif sunamayacağım maalesef:( Reçelin için de hissedilmiyor kokusu ve tadı zaten bence bir deneyin:)

  3. hulya oflasli says:

    Ben de kendimce mutfakla cok ilgiliyim. Tarifleriniz cok guzel sizi kutluyorum.

Yorum bırakabilirsiniz.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>