Sebzeli Muska Böreği
Herkese günaydın. Hafif serin ama süper bir sabahtan kocaman bir merhaba:) Bugün sizlere harika bir tarifim var. Her zamanki gibi yine çok pratik ve iç harcı o kadar lezzetli ki kesinlikle başka tariflerinizde de rahatlıkla kullanabilirsiniz.
Malzemeler
25 adet muska börek için
3 adet yufka
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet çarliston biber (doğranmış)
2 adet kırmızıbiber (doğranmış)
4 dal taze soğan (doğranmış)
20 – 25 dal doğranmış maydanoz
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Kızartmak için;
Sıvıyağ
Yapılışı
Zeytinyağını ısıttığınız tavada doğradığınız biberleri koyup hafif yumuşayıncaya kadar kavurun. (Biraz diri kalsın).
Hafif yumuşamaya başlayınca taze soğanları ekleyip biraz daha kavurun.
Ocağın altını kapatıp maydanozlar ile beyaz peynirleri ilave edip karıştırın ve kenara alın.
Yufkaları tezgaha serip 4 parmak genişliğinde uzun şeritler halinde kesin.
Her bir şeridin ucuna birer yemek kaşığı iç harcınızdan koyup muska şeklinde sarın. Yufkanın ucunu su ile ıslatıp kapatın.
Kızdırdığınız kızartma yağına börekleri koyup hafif renk değiştirene kadar kızartın.
Fazla yağını çekmesi için havlu kağıt serili bir tabağın üzerine dizin.
İlk sıcaklığı geçince yanında mis gibi bir cacık ile sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…
