Körili Bezelyeli Biftek Sote
Herkese merhaba. Maalesef geçtiğimiz haftayı ülke olarak oldukça sıkıntılı kapattık. Enerjimiz az, sıkıntılarımız çok olduğu için geçtiğimiz hafta yayın yapmadım. Sizleri de çok özledim. Demek ki dedim bloğuma aslında sadece tarif koymuyorum. Aynı zamanda beni seven sevmeyen herkesle de konuşuyorum. Bu yüzden de kendimi kötü hissettim. Umuyorum, bu yeni hafta, her şeyin daha yoluna girdiği, yüzümüzü güldüren ve güzel bir hafta olur.
Bu hafta itibari ile de tekrar tariflerimi sizlerle paylaşmak istiyorum. Ve tekrar belirtmek istiyorum ki; umarım bugünümüz dünümüzü aratmaz…
Bugün sizlere çok çok lezzetli bir Ana Yemek tarifi vermek istiyorum. Çok pratik ve içindeki baharatlarla çok daha lezzetli olan bir yemek. Körisi, zencefili, kekiği… Nasıl güzel olmasın ki:) Haydi tarife…
Bu arada soranları duyar gibiyim. Ewet tabii ki, serviste kullandığım tabağım Keramika’dan. Bence bir yemeği yerken, önce göz doymalı, sonra mide:)
Malzemeler
8-10 Kişilik
1 kg biftek (küp doğranmış)
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
2 adet orta boy patates
1,5 su bardağı bezelye
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı tatlı biber salçası
8-10 dal doğranmış maydanoz
1 silme tatlı kaşığı köri
Yarım tatlı kaşığı toz zencefil
1 tatlı kaşığı kekik
Değirmen deniz tuzu, değirmen karabiber
Yapılışı
Zeytinyağını tencerede ısıtıp küp doğranmış bifteklerinizi koyup saldıkları suyu çekene kadar pişirin.
Üzerine yemeklik doğradığınız soğanı ve sarımsağı ilave edin.
Salçaları, küp doğranmış patatesleri ve bezelyeyi de ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Köri, zencefil, kekik, tuz ve karabiberi de ekleyin.
En son doğranmış maydanozları ve yarım su bardağı sıcak suyu ilave edin.
Etler ve tüm sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. (Ben Tefal Nutricook’ta kısa sürede yaptım. Siz de düdüklü tencerede hazırlayabilirsiniz).
Kokusuna ve tadına bayılacaksınız. Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…
