Nohutlu Pilav
Pirinç pilavını evde çok fazla yapmamama rağmen çok severim. Sağlık açısından sıklıkla bulgur pilavı yaparım ama yine de bence pirinç pilavının yerini tutmuyor:) Tarifim aslında daha önce verdiğim pilav tarifimden ufak değişikliklere sahip.
Malzemeler
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tereyağı ve ayçiçek yağı
1 su bardağı haşlanmış nohut
Tuz
Karabiber
Yapılışı
Pirinçleri içi su dolu bir kapta yaklaşık 25-30 dakika kadar bekletin.
İyice yıkadıktan sonra yağlarınızı eritttiğiniz pilav tenceresine ekleyip bir kaç dakika kavurun.
Tuzunu ve karabiberini ilave edin.
3 su bardağı sıcak suyu da ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte pişmeye bırakın.
Suyunu çektiği zaman zaten önceden haşlanmış olan nohutlarınızı ilave edip tencerenin altını kapatın.
Tencerenin ağzına kağıt havlu kapatıp, 10 dakika kadar demlemeye bırakın.
Servisten önce tahta kaşıkla iyice harmanlayın.
Afiyet olsun…
