Böğürtlen Soslu Krema Muhallebi
Herkese kocaman bir merhaba:) Bir hafta daha bitti ve hafta sonu geldi bile:) Her Cuma olduğu gibi bu cumayı da güzel bir tatlı ile bitirmek istiyorum:) Hem pratik hem de benim gibi sütlü tatlı düşkünü iseniz çok çok çok lezzetli:)
Malzemeler
10 Kişilik
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket vanilya
60 gram tereyağı
Böğürtlen Sos İçin;
200 gram böğürtlen
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı toz şeker
2 çay bardağı su
Yapılışı
Öncelikle krema muhallebi için gerekli malzemeleri vanilya, tereyağı ve nişasta hariç tencereye koyup karıştırın.
Ocağın altını yakıp sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.
Hafifi ısınmaya başladığında kasede bekleyen nişastanızı tencerenizden eklediğiniz birkaç kaşık süt ile açın ve tencereye ilave edin.
Karışımınız yoğunlaşana kadar pişirin. (Sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin).
Yoğunlaştıktan sonra tereyağını ve vanilyayı ekleyip ocağın altını kapatın ve karıştırın.
Servis kuplarına, üstünde bir parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın.
Sos için gerekli tüm malzemeleri bir sos tenceresine koyup karıştırarak pişirin.
Karışımınız hafif koyu bir kıvam alınca, kaselerdeki tatlılarınızın üzerine porsiyonlayın.
Oda sıcaklığına geldiğinde üzerlerini streçleyip buzdolabına kaldırın.
Soğuk servis yapın.
Afiyet olsun…
