Gül Poğaça
Herkese kocaman bir merhaba. Bugün yine harika bir tarifimiz var. Üstelik bu sefer bu tarifin hamurunda minik prensesim, kızımın da elleri var:) Onun poğaçalarını ayrı bir tepsi de pişirdim. Şunu itiraf etmeliyim ki, en lezzetli olanlar Simsim’in yaptıklarıydı:) En keyiflisi de, piştikten sonra “çok lezzet olmuş anneciiiim” cümleleri ile yemekti:)
Bu tip içine malzeme doldurduğum hamur işlerinde, en sevdiğim şeylerden biri de kurutulmuş domates. Bu konuda yeni keşfimGurme212’den daha lezzetlisini tanımıyorum diyebilirim. Bugünkü poğaça tarifimde de, Gurme212’den aldığım için domates dolgulu yeşil zeytinler, güneşte kurutulmuş domatesler ve beyaz peynir var. Kesinlikle hem görüntüsü ile hem de lezzeti ile harika bir poğaça. O zaman her zamanki gibi lafı çok uzatmadan tarifimize geçelim.
Bundan sonra her yeni yayınımdan haberdar olmak için soldaki kutucuğa mail adresinizi yazıp kayıt olun. Her yayınımdan haberiniz olsun.
Ayrıca beni sayfalarında takip etmek isteyenlerin kumanda paneline aşağıdaki linki yazmaları yeterli;
www.tumayinmutfagi.com/rss.aspx
Malzemeler
25 – 30 adet için
125 gram tereyağı (eritilmiş ve ılıtılmış)
1 çay bardağı + 1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurtanın akı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç Harcı İçin;
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
9 – 10 adet ufak doğranmış Gurme212 içi dolgulu yeşil zeytin
5 – 6 adet Gurme 212 Güneşte Kurutulmuş Domates
Üzeri için;
2 adet yumurtanın sarısı
Yapılışı
Hamur için gerekli malzemeleri bir kabın içine koyup ele yapışmayacak bir kıvam elde edinceye kadar, un ekleyerek yoğurun.
Hamurunuzu dinlenmesi için kenara alın.
İç harcı için gerekli malzemeleri ayrı bir kapta birleştirip karıştırın.
Dinlenen hamurunuzu ikiye ayırıp ilk parçasını merdane ile hafif unlanmış tezgahta açın.
Geniş ağızlı bir su bardağı ya da bir kase ile yuvarlaklar kesin.
Her bir yuvarlağın ortasına bir tatlı kaşığı iç harcınızdan koyun.
Hamurunuzu ortasını kesmeden çarpı olacak şekilde kesin.
Önce karşılıklı iki üçgeni, daha sonra da kalan diğer karşılıklı iki üçgeni birleştirin.
Tüm hamurunuz ve iç harcınız bitene kadar bu işleme devam edin.
Tüm gül poğaçalarınızı yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürün.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.
Ilık servis yapın.
Afiyet olsun…
