İzmir Bombası

Posted on 10 Aralık 2020 by tumay in Hamur İşleri, Kurabiyeler, Tatlılar

Herkese kocaman bir merhaba:) 2 günlük ev karantinasına girmeden hemen bu tarifi vermek istedim. Vereyim ki dedim mutlaka hafta sonu bu bombalar yapılır, hatta yapılmalı:) Öncelikle tarifi çok dikkatli okumanızı rica ediyorum çünkü aslında basit ama dikkat edilmesi gereken noktaları var. Çikolatanın kıvamlı, hamurun tam tadında olması için detayları atlamayın:) Artık ben de lafı çok uzatmayayım hemen tarife geçeyim:)

Malzemeler;

15 adet

Hamur için;

1,5 – 2 su bardağı un (2 bardaktan fazla almıyor. Kontrollü ekleyin).

1 yemek kaşığı toz şeker

1/4 çay bardağı sıvı yağ (3 yemek kaşığı kadar)

Yarım su bardağı su

1 tutam tuz

İçi için;

Sürülebilir çikolata kreması

Yapılışı;

Öncelikle içi için çikolata kremasını bir yağlı kağıt üzerine, 2 tatlı kaşığı yardımı ile porsiyonlayın.

Donması için buzluğa kaldırın. Bu işlemi, çikolataları hamurun içine koyarken zorlanmamak için yapıyoruz ancak dikkatli ve temiz çalıştığınız sürece buzluğa kaldırmadan da direk kullanabilirsiniz.

Fırını 220 dereceye getirin. Önceden iyice ısınmış olması gerekir.

Hamur için gerekli malzemeleri bir kabın içine koyup iyice yoğurun.

Hamurun streçleyip 15 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamurunuzu rulo olacak şekilde yoğurup 12 eşit parçaya bölün. Bu hamurdan aslında 15 adet çıkıyor. Ancak 12 parçaya böldükten sonra, katlama esnasında artan parçaları da kullanınca toplamda 15 adet oluyor.

Her bir hamuru bir merdane ile olabildiğince incecik açın. Bu kısım çok önemli. Size yeterince ince açtım gelebilir ancak unutmayın ki ne kadar ince o kadar güzel bir hamur ve lezzet.

Her bir hamurun içine dondurduğunuz çikolatayı koyup bohça gibi katlayın ve hamurun fazlasını kesin.

Kestiğiniz kısımdaki hamuru, açık kalmayacak şekilde iyice düzeltip, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Katladığınız taraf alta gelecek şekilde yerleştirin.