Kışlık Bamya

Posted on 19 Ağustos 2020 by tumay in Kış Hazırlıkları

Herkese kocaman merhaba:) Bu hafta vakti geçmeden yaptığım tüm kış hazırlıklarını paylaşacağım sizinle. Bizim evde bamya çok pişmez. Aslında eşim ile kızım etli olarak severler ama hiç kışlık olarak saklamak aklıma gelmezdi. En son yaptığım Bamya Kavurması o kadar güzel oldu ki, bu sene ben de kış hazırlıklarımın içine katmaya karar verdim:)

Malzemeler;

1 kilo bamya

1 adet limonun suyu

Yapılışı;

Öncelikle çok hırpalamadan bamyalarınızı yıkayın.

Geniş ve derin bir kaba limonu sıkıp su ile doldurun.

Bamyaları ayıklayıp kararıp sümüklenmemesi için limonlu suya koyun.

Bittikten sonra bamyaları yine hırpalamadan yıkayın.

Su kaynayan tencereye koyup 2 – 3 dakika haşlayın.

Soğuk hatta buzlu suya koyup renklerinin solmamasını ve pişme işleminin durmasını sağlayın.

Suyunu süzüp genişçe bir kaba yayıp soğumasını bekleyin.

Soğuyan bamyalarınızı pişireceğiniz miktarlarda kilitli poşetlere doldurup kaldırın.

Afiyet olsun…