1. Gün İftar Menüsü 2020
Herkese kocaman merhaba:) Acısı ile tatlısı ile bu sene de Mübarek Ramazan Ayı’na kavuştuk. Bu yıl da elimden geldiğince sizlere birbirinden lezzetli ve pratik iftar menüleri hazırladım:) Özellikle günümüzün çoğunu mutfakta geçirdiğimiz bu zor günlerde, sizlere de fikir verir diye umuyorum:)
O zaman ilk günün menüsüyle başlayalım:)
1.Gün İftar Menüsü 2020
SEBZE ÇORBASI
Malzemeler;
1 adet kuru soğan
1 adet kabak
1 adet patates
1 adet havuç
2 yemek kaşığı bezelye
5 su bardağı tavuk suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Terbiyesi için;
Yarım su bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı
Üzeri için;
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Toz kırmızıbiber, pul biber, toz nane
YUFKALI KÖFTE
Malzemeler;
2 yufka
Köfte için;
500 gram kıyma
1 adet kuru soğanın rendelenerek sıkılmış suyu
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı galeta unu
1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karbonat
Yufkaları Islatmak için;
1,5 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı Ayçiçek yağı
Sos için;
1 su bardağı rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı su
EZOGELİN PİLAVI
Malzemeler
1 su bardağı pirinç
1 su bardağı pilavlık bulgur
Yarım su bardağı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
2 adet kırmızı biber
1 adet sarı biber
2 adet domates
2 yemek kaşığı arpa şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
3,5 – 4 su bardağı sıcak su
Deniz tuzu, değirmen karabiber
Üzeri için;
Maydanoz
Kırmızı toz biber
PRENSES TATLISI
Malzemeler;
Muhallebisi için;
1 litre süt
3 yemek kaşığı dolusu un
1 su bardağı toz şeker
1 paket toz krem şanti
Yarım su bardağı soğuk süt (Krem şanti için)
2 paket vanilya
10 – 15 adet çilek (ikiye bölünüp kullanılacak)
Çikolata sosu için;
1,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı mısır nişastası
3 paket bitter çikolata (240 gram)
Üzeri için;
Nar taneleri
File Antep fıstığı
Afiyet olsun…
