Nohutlu Kuskus Salatası

Posted on 27 Kasım 2017 by tumay in Meze ve Salatalar, Pratik Lezzetler

Herkese yepyeni bir haftadan kocaman bir merhaba:) Artık net bir şekilde yaz bitti, kış geldi ve de yapılan ağır diyetlerde de ufak gevşemeler başladı. O yüzden de, yazın yapılan kadar sıkı olmasa da, kışın da dikkat edelim kilolarımıza diyerek, haftaya lezzetli bir salata tarifi ile başlamak istedim:)

Herkese iyi haftalar dileyerek hemen tarife geçmek istiyorum:)

Malzemeler;

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 su bardağı kuskus

1 adet rendelenmiş havuç

8 – 10 dal doğranmış maydanoz

3 dal doğranmış taze soğan

1 adet doğranmış kırmızıbiber

1 adet doğranmış yeşilbiber

5 – 6 adet doğranmış kornişon turşu

1 kase irice çekilmiş ceviz

Tuz

Sosu için;

Zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz

Üzeri için;

1 kase haşlanmış mısır taneleri

1 adet haşlanmış yumurta

Siyah zeytin

Yapılışı;

Nohutları bir gece önceden suya koyup bir taşım kaynatın. Üzerine 1 çay kaşığı karbonat koyup ertesi güne kadar bekletin. Ertesi gün yumuşayıncaya kadar haşlayıp kabuklarını soyun.

Ayrı bir tencerede su kaynatıp içine tuz ekleyin ve kuskusları ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin.

Hepsini bir kabın içinde birleştirin.

Üzerine doğranmış tüm diğer malzemelerinizi ekleyip karıştırın.

Sosunu dökün. Üzerini mısır, yumurta ve zeytin ile süsleyip servis yapın.