Burgu Kurabiye

Posted on 8 Mayıs 2017 by tumay in Hamur İşleri, Pratik Lezzetler, Tuzlu Kurabiyeler

Herkese yepyeni bir haftadan kocaman bir merhaba:) İlk videolu tarifimi yayınladıktan sonra sizlerden çok güzel ve olumlu yorumlar aldım. Öncelikle beğenileriniz için çok teşekkür ederim:) Beni çok mutlu ettiniz. Kendimce düzeltmem gereken birçok nokta var ancak zamanla hepsini toparlayacağım. Çünkü bu işlemler için de oldukça zaman gerekiyor ve malum ben zamanla yarışıyorum çoğu zaman:)

Bugün de sizlere çok lezzetli ve kıyır kıyır bir kurabiye tarifi vermek istiyorum. Bu tarifi ufak tarif kitapçıklarından not etmişim. Hangisi olduğunu hatırlamıyorum, o yüzden yazamayacağım ama evde de sıklıkla yaptığım bir kurabiyeydi. Hamurundaki susam sayesinde oluşan lezzeti anlatamam:) Ama ben yine de anlatayım:) Dilerseniz videodan da izleyebilirsiniz:)

Herkese iyi haftalar:)

Malzemeler;

Hamur için;

200 gram oda sıcaklığında tereyağı

1 çay bardağı Ayçiçek yağı

1 çay bardağı üzüm sirkesi

2 yemek kaşığı toz şeker

1 paket kabartma tozu

4 yemek kaşığı susam

Tuz

Aldığı kadar un

Üzeri için;

Yumurta sarısı

Çörek otu

Haşhaş tohumu

Yapılışı;

Öncelikle hamur için gerekli tüm malzemeleri, unu da azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun.

Hamurdan cevizden az küçük parçalar koparıp elinizle, büyüklüğe size bağlı olacak şekilde, uzun çubuklar oluşturun.

İki tane çubuğu birbirine bağlıyor gibi burgu yaparak yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve haşhaş tohumu serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun…