Tel kadayıflı Sigara Böreği Tatlısı

Tel kadayıflı Sigara Böreği Tatlısı

Herkese kocaman bir merhaba:) Hala tam olarak iyileşemesem de yavaş yavaş toparlanmaya çalışıyorum. Ama yine de sizlerden ve bloğumdan ayrı kalmak istemediğim için bugün lezzetli ve tatlı bir tarifle merhaba demek istedim.

Geçtiğimiz hafta sizlere yaş kadayıf ile çok lezzetli bir Peynirli Tel Kadayıf Böreği  tarifi vermiştim. O tuzlu bir tarifti, şimdi yine bir börek ama bu sefer tatlı:)

Yapımı kolay, lezzeti de tavan yapmış bir tatlı. Benim gibi fazla şerbetli tatlı yiyemeyenler için bile ideal:)

O zaman artık haydi tarife:)

Malzemeler;

3 adet yufka

Şerbet için;

3 su bardağı toz şeker

4 su bardağı su

Yarım limonun suyu

İç Harcı İçin;

350 gram yaş kadayıf

100 gram tereyağı

4 yemek kaşığı toz şeker

Kızartmak için;

Kızartma yağı

Yapılışı;

Öncelikle şerbetin soğuk olması gerektiği için, bir tencereye su ve toz şekeri koyup, toz şeker tamamen eriyinceye kadar kaynatın.

Limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatıp soğuması için kenara alın.

Yaş kadayıfları iyice birbirinden ayrılıncaya kadar eliniz ile ayırın.

Genişçe bir tencereye koyup üzerine toz şeker ve tereyağını ekleyip rengi kahverengi oluncaya kadar karıştırarak kavurun.

Yufkaları 12 üçgen dilim olacak şekilde bölün.

Kızartma tenceresine yağınızı koyup kızdırın.

Her bir dilimin geniş tarafına 1 yemek kaşığı dolusu kadayıftan koyup, sigara böreği gibi kenarlarını kapatarak sarın. Ucunun açılmaması için mutlaka ıslatın.

Sardığınız tüm börekleri kızartmaya başlayın.

Kızaran börekleri soğumuş şerbetinizin içine koyun. Börekleriniz sıcak, şerbetiniz soğuk olmalı.

Bir kevgir yardımı ile çıkartın ve servis yapın.

Afiyet olsun…

 

6 yorumlar

  1. Tümaycım, bu ne kadar değişik bir tarif olmuş.Yapıp, afiyetle yemeli. Ellerine sağlık.

  2. murat aydin ozsisli says:

    Kadayifin icine iri dovulmus ceviz koymanizi tavsiye ederim.

  3. merhaba Tümay Hanım. Eminim ki görünüşü kadar tadı da lezzetlidir. bişey sormak istiyorum kızartırken bol sıvı yağda mı kızarttınız?

    • Merhaba Ayşe Hanım:) Öncelikle yorumunuz için çok teşekkür ederim:) Böreklerin üstüne çıkmasına az kala olacak bir sıvı yağ miktarı yeterli olur. arada döndürerek kızartabilirsiniz. ben genelde komple yağın içinde bırakmıyorum. sadece çok yağ çekmemesi için önerim, yağınızın iyi kızmış olması. Her yeni parti böreği atmadan önce de yağın tekrar ısınmasını beklemeniz. sonra mutlaka gereğinden fazla yağ çeker. En son da kızartır kızartmaz şerbetin içine:) Çıtır çıtır nefis:) Sabah sabah size yazarken benim de şimdi aklıma düştü:))) Sevgiler:)

Ihlamurcum için bir cevap yazın İptal

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>