Kahve Kremalı Kahve Aromalı Pasta

Posted on 7 Aralık 2015 by tumay in Kekler, Kekler ve Muffinler, Pastalar, Tatlılar

Herkese kocaman bir merhaba:) Uzun bir aradan sonra tekrar sizlere ulaşabilmek çok güzel:) İşlerimin yoğunluğundan bir türlü tarif yayınlayamadım. Bu sabah artık tamam dedim. O gün bugün:) Güzel bir dönüş yapmak için de, kahve aromalı enfes bir pasta hazırladım. Bence havaların da buz gibi olduğu şu günlerde, bir kahve ile yenilebilecek en güzel pastalardan biri:) Yiyen herkesten tam not alan bu pastayı kesinlikle yapmanızı öneririm:)

Malzemeler;

Kek için;

110 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

1 su bardağı toz şeker

3 adet yumurta (oda sıcaklığında)

4 tatlı kaşığı sulandırılmış kahve (Yarım tatlı kaşığı hazır kahve ile 2 yemek kaşığı soğuk suyu karıştırın. İçinden kullanın)

1 su bardağı iri doğranmış ve kavrulmuş ceviz

¼ su bardağı damla çikolata

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 su bardağı un

Krema için;

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

125 gram elenmiş pudra şekeri

3 tatlı kaşığı sulandırılmış kahve

Üzeri için;

Damla çikolata

Yapılışı;

Öncelikle kek için oda sıcaklığındaki tereyağı ile toz şekeri iyice toz şeker eriyinceye kadar, yaklaşık 2 – 3 dakika çırpın.

Üzerine teker teker yumurtaları ilave edip çırpmaya devam edin.

Ufak yağsız bir tavada cevizleri, kokusu gidene kadar kavurup iri parçalar olacak şekilde doğrayın.

Damla çikolatalar ile birlikte cevizleri keke ekleyin.

Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip kek karışımınıza ilave edin ve bir spatula ya da mikserin düşük devri ile elde ettiğiniz kabarıklığı söndürmeyecek şekilde karıştırın.

Yağlayıp unladığınız baton kek kalıbına döküp 170 derecede, yaklaşık 30 – 35 dakika pişirin.

İlk 20 dakika fırının kapağını hiç açmayın. Bu süre sonunda, bir kürdan batırarak kekinizin pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdan temiz çıktı ise pişmiş demektir, hala ıslak ise, pişirmeye devam edin. Eğer kekinizin üzeri kabuk tutup içi hala pişmedi ise, kekinizin üzerine bir yağlı kağıt kapatıp pişirmeye devam edin. Bu sayede, üst kısmının yanmasına engel olmuş olursunuz.

Pişen kekinizi soğuduktan sonra tel ızgaraya çıkarıp soğumaya bırakın.

Kekiniz soğurken krema için gerekli malzemeleri bir kabın içinde iyice çırpın.

Soğuyan kekinizin üzerine sürüp servis yapın.