Taze Otlu Tepsi Poğaçası
Herkese yepyeni, capcanlı ve enerji dolu bir haftadan kocaman bir merhaba:) Yoğun bir haftanın ardından ailemle dolu dolu geçirdiğim hafta sonu bana süper enerji verdi. O hızla da bu haftaya başladım:) Hayırlısı bakalım:) Hepimiz için güzel bir hafta olmasını diliyorum.
Lafı çok uzatmadan bugünkü tarifime geçmek istiyorum. Aslında bildiğimiz poğaçanın farklı bir sunumu bendeki. Yani her zamanki gibi:) Yemesi de, yapması da çok keyifli. Lezzetine ise diyecek yok:) O zaman hemen tarife:)
Bu güzel tepsi poğaçasını yaparken bana yardımcı olan Keramika’ya da çok çok teşekkür ederim:) Hele de sunumda kullandığım kalp tabaklarıma bayılıyorum:)
Malzemeler
6 – 8 Kişilik
Hamur için;
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurtanın akı
1 paket kabartma tozu
Bir tutam tuz
Aldığı kadar un
İç Harcı için;
350 gram beyaz peynir
2 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
5 dal taze nane
1 adet havuç
Üzeri için;
1 adet yumurtanın sarısı
Susam, çörek otu
Yapılışı
Hamur için gerekli malzemeleri yoğurma kabına koyup karıştırın.
Ele yapışmayacak, yumuşak bir hamur elde edinceye kadar un ekleyerek yoğurun.
Hamurunuz istediğiniz kıvama geldiğinde dinlenmesi için üzerini örtüp kenara alın.
İç harcı için, genişçe bir kaba, rendelenmiş beyaz peynir ve havucu, doğranmış maydanoz, taze soğan ve taze naneyi koyup karıştırın.
24 cm lik fırın kabınızı yağlayın.
Dinlenen hamurunuzu iki eşit parçaya ayırıp, yarısını, fırın kabınız boyutunda açın ve düzgünce kabınıza yerleştirin.
Üzerine hazırladığınız iç harcın tamamını yayın.
Kalan hamurunuzu da kabınızın boyutunda açıp üzerine kapatın ve kenarlarını bükün.
Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
170 derecelik fırında hamurunuz iyice kızarıp çiğliği gidene kadar pişirin.
Dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun…
