Çikolatalı Sürpriz Kekler
Herkese kocaman bir merhaba. Bugün cumaaaaa:) Yarın okul var diduuuuu:) Şimdiden süper bir Cuma ve harika bir hafta sonu diliyorum. Her zamanki gibi de nefis bir tatlı ile haftayı bitirmek istiyorum.
Bu kekler aslında sadece çocuklar için değil büyükler için de harika. İçinde erimiş çikolatalı kekleri kim sevmez ki:) Dilerseniz aşağıda benim de yaptığım gibi üzerine nefis bir krema da hazırlayıp o şekilde de süsleyebilirsiniz. Lafı çok uzatmadan hemen tarifime geçmek istiyorum.
Malzemeler
12 adet için
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 tatlı kaşığı kakao
2 su bardağı un
12 adet küp çikolata
Kreması için (İsteğe bağlı);
300 gram krema
300 gram labne peyniri
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
Çeşitli renkli pasta süsleri
Yapılışı
Oda sıcaklığındaki yumurtalar ile toz şekeri toz şeker tamamen eriyip göz göz oluncaya kadar yaklaşık 5 – 6 dakika çırpın.
Üzerine önce sıvı malzemeleri yani yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kapta unu, kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyip kek karışımınıza ilave edin.
Yumurtaları çırparken elde ettiğiniz kabarıklığı kaybetmemek için, Mikserin düşük devrinde ya da bir spatula ile aşağıdan yukarıya yavaşça karıştırıp yedirin.
Yağlanıp unlanmış muffin kalıplarının diplerine birer kaşık kek hamurunuzdan koyun. (Hepsini paylaştırmayın çünkü içine çikolata koyup üzerini tekrar kek hamuru ile kapatacağız).
Her birinin üzerine bir tablet çikolata koyup, kalan kek hamurunu da üzerlerine yetecek şekilde paylaştırın.
170 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika kadar (fırınınızın özelliğine göre değişmekle birlikte pişip pişmediğini kontrol edin) pişirin.
Bu esnada üzerine krema yapmak istiyorsanız, krema için gerekli olan krema, labne peyniri ve pudra şekerini çırpın.
Üzerine gıda boyasını ekledikten sonra çırpmaya devam edin.
İyice sertleşen kremanızı kenara alın.
Pişen muffinlerinizi soğuması için kenara alın. Dilerseniz bu şekli ile de yiyebilirsiniz. Kestiğinizde içinde erimiş çikolatası ile harika bir lezzet olacaktır.
Kremalı yemek isterseniz, soğuyan keklerinizin üzerine krema sıcağı ile kremanızı sıkıp dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun…
