Taze Fasulyeli Bulgur Çorbası

Posted on 24 Şubat 2015 by tumay in Çorbalar, Taneli Çorbalar

Herkese günaydıııın. Bugün okullar açıldı. Milyonlarca çocuk ve onları taşıyan servisler yine trafikte. Yollar eski mutlu günlerine döndü:) Ben de bu yüzden, hem hafta başı olması hem de okulların açılmasından dolayı erken çıktım evden ve 07:00 de iş başı yaptım. Bakalım bugün kaçta pilim bitecek:) Herkese hayırlı bir yarıyıl okul dönemi ve mutlu, sağlıklı bir hafta diliyorum.

Bu hafta sonu oldukça yoğun ama bir o kadar keyifli bir hafta sonu geçirdim. İlerleyen günlerde sizlerle paylaşacağım sürprizlerim var:) Ama şimdi lafı çok uzatmadan, hemen bu lezzetli tarifime geçmek istiyorum. Çocuklarınıza da rahatlıkla içirebileceğiniz, sağlıklı, dumanı üstünde bir çorba.

 

Malzemeler

4 Kişilik

1 adet kuru soğan

250 gram taze fasulye (Ben Iglo kullandım)

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

Yarım su bardağı pilavlık bulgur

6-7 su bardağı sıcak su

Pul biber

Değirmen deniz tuzu

 

Yapılışı

Yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında saydamlaşana kadar kavurun.

Ufak ufak doğradığınız taze fasulyeleri ekleyin.

Domates ve biber salçasını da ilave edip kavurmaya devam edin.

Birkaç dakika kavurduktan sonra sıcak suyu ve yıkanmış bulguru ekleyin.

Fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Tuzunu ve pul biberini ekleyip bir taşım kaynatın ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun…