Mısır Gevrekli Kuru Üzümlü Kurabiye
Herkese merhaba. Bugün güne hızlı başladım. İşe gelmeden direk toplantıya gidip sonrasında uzun süren bir trafikten sonra masada yığılan işlere gömüldüm. Yine yoğun bir gün ama en azından cumaaaaaa:) Şimdiden herkese güzel bir hafta sonu diliyorum ve de hayırlı bir Cuma.
Bugünkü kurabiye tarifim çok çok lezzetli bir tarif. Üstelik de toplamda yapımı 20 dakika sürüyor. Bunun 14-15 dakikası zaten pişme süresi. Yani yemekten sonra, elinizde malzemelerde var ise, hemen çayın yanına yapıp yiyebileceğiniz bir kurabiye. Çay saati sofralarına da kesinlikle çok yakışır. Kurabiyeyi yaparken daha önce “Vişneli Bademli Kurabiye” tarifimdeki gibi yaptım. Beyaz Fırın kitabından esinlendim. İsterseniz hızlıca tarife geçelim:)
Malzemeler
25 adet için
150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
100 gram pudra şekeri (yok ise toz şeker de olur ama ben kurabiyelerde tereyağı ile pudra şekerinin birleşimin çok çok seviyorum)
1 adet yumurta
1 su bardağı kuru üzüm
4 su bardağı mısır gevreği (Ben Nestle sade corn flakes kullandım)
1,5 su bardağı un
Yapılışı
Oda sıcaklığındaki tereyağı ile pudra şekerini elinizle karıştırıp yumuşatın.
İçine yumurtayı ekleyip biraz daha yoğurun.
Kuru üzüm, un ve mısır gevreğini de ekleyip çok fazla yoğurmadan malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
Bir yemek kaşığı ile yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
Önceden 160 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Soğuyunca servis yapın.
Afiyet olsun…
