Çikolata Kaplı Top Kekler
Herkese kocaman bir merhaba. Bugün 23 Nisan! Neşe doluyor insan:) Benim içimin neşe dolmasının tek nedeni, sadece Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramımız olması değil. Aynı zamanda evlilik yıldönümüm olması:) 8. Yılımıza girdik artık. Kocaman olduk yani:) O yüzden de bugün bizim evdeki kutlamalar bir sürü ve dolu dolu:)
O yüzden de bugün sizlere neşe dolu bir tarif vermek istedim. İçi kırmızı, dışı bol çikolatalı nefis top kekler. Bu kekleri, Tchibo’dan aldığım kalıplarla ve oradaki tarifi biraz değiştirerek yaptım.
TÜM TÜRKİYE CUMHURİYETİ’NİN ULUSAL EGEMENLİK VE ÇOCUK BAYRAMINI KUTLUYORUM…
Malzemeler
24 adet için;
1 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
150 gram un
2 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım limon rendesi
Yarım limonun suyu
Yarım çay kaşığı kırmızı gıda boyası
1/3 su bardağı sıvı yağ
Ganaj için;
100 gram krema
100 gram bitter çikolata
1 tatlı kaşığının ucu ile tereyağı
Yapılışı
Yumurta ile şekeri çırpın.
Üzerine diğer tüm malzemeleri ekleyip 1 dakika kadar çırpın.
Kalıbınızı yağlayıp, üst seviyesine kadar kek karışımınızdan koyun.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dakika pişirin. (Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdanı batırdığınızda ıslak çıkmıyorsa kekleriniz pişmiş demektir).
Fırından çıkardığınız kekler soğurken, kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine cam bir kase koyup, içine ganaj için gerekli malzemeleri ekleyin ve karıştırarak eritin. (Benmari usulü).
Soğuyan keklerinizi çubuklara batırıp çikolataya bulayın ve kurumaya bırakın.
Üzerlerini istediğiniz pasta süsleri ile süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun…
