Yoğurt Tatlısı
Herkese merhaba. Bugün ramazan’ın son günü. Arefe. İlk günü daha dün gibi yakınken, günde 17 saat nasıl oruç tutulacak denirken bitti bile. Artık bayram hazırlıkları, temizlik, yaprak sarmaları, tatlılar başladı yapılmaya. tüm tatlılara sayfamdaki “Tatlılar” kısmını tıklayarak da ulaşabilirsiniz.
Malzemeler
1,5 su bardağı yoğurt
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
Yarım limonun suyu
1 su bardağı un
1 su bardağından 2 yemek kaşığı fazla irmik
4 yemek kaşığı tereyağı
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için;
3,5 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Üzeri için;
Kaymak
Toz Antep Fıstığı
Dilerseniz sadece Hindistan cevizi
Yapılışı
Öncelikle tatlı pişene kadar ılınması için şerbeti hazırlayalım.
Şerbet için toz şeker ve suyu kaynatın.
Limon suyunu ilave edip 2-3 dakika daha kaynatın.
Ocağın altını kapatıp şerbetinizi ılımaya bırakın.
Oda sıcaklığındaki yumurtalar ile toz şekeri göz göz oluncaya ve şeker tamamen eriyinceye kadar çırpın.
İçine yoğurt, limon kabuğu rendesi, limon suyu, elenmiş un, irmik, eritilmiş tereyağı ve kabartma tozunu ekleyip akıcı bir kıvam elde edinceye kadar çırpın.
Yağlanmış tepsinize dökün.
Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar 45 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkardığınız sıcak tatlınızı dilimleyip üzerine ılıttığınız şerbeti dökün.
Yanında kaymak ya da üzerine serpeceğiniz Hindistan cevizi ile servis yapın.
Her şerbetli tatlı da olduğu gibi, bu tatlıyı da bir gün önceden yaparsanız ertesi güne çok daha lezzetli olur. Tarifim Sofra’dan…
Afiyet olsun…
