Aşk Pastası
Günaydıııın. Bugün Cuma:) Veee pazartesi günü 23 Nisan olduğu için de tatil. Aynı zamanda da 23 Nisan benim evlilik yıldönümüm. Bloğumun 2 yılı doldu. Evliliğimin de 6 yılı. Kutlanacak çok şey var. O yüzden de kısa bir tatile çıkıyoruz. Salı gününe kadar sizlerle olamayacağım. Şimdiden herkese hem iyi tatiller diliyorum, hem de 23 Nisan Ulusal Egemenlik ve Çocuk Bayramı’nı kutluyorum.
Kutlanacak bu kadar çok aşk dolu şey varken, bende haftayı güzel bir “Aşk Pastası” ile kapatmak istedim. Bu pastayı hatırlayacaksınız. Homendile yaptığımız Serving Love etkinliğinde eşlerimiz bize yapmıştı. O yüzden de bence evlilik yıldönümümüz için de tam yerinde bir pasta:) Herkese hayırlı cumalar ve iyi tatiller:)
Malzemeler
Pandispanya için;
3 Adet yumurta
120 gr un
70 gr toz şeker
3 gr kabartma tozu
1 çay bardağı toz kakao
Krem patiseri için( İç krema);
500 gr süt
1 Adet yumurta
100 gr un
150 gr toz şeker
1 çay kaşığının ucuyla şekerli vanilin
5 yemek kaşığı vişne şurubu
Krem Şanti (Dış Krema için);
1,5 Su bardağı Şekerli Likit Krema
2 Yemek kaşığı sulandırılmış kırmızı gıda boyası
Yapılışı
Bir karıştırma kabı içerisinde pandispanya için yumurta ve şekeri kabarana kadar çırpın.
Un, toz kakao ve kabartma tozunu da ilave edip iyice özleşinceye dek tekrar karıştırın.
Altına yağlı kağıt koyduğunuz bir fırın tepsisine kalpli kalıbı oturttuktan sonra karışımı içerisine boşaltın.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
Krem patiseri için bir tencereye sütü koyun.
Toz şekerin yarısını içerisine ilave edip bir taşım kaynatın.
Bir karıştırma kabı içerisinde yumurta ve kalan şekerin tamamını ilave edip iyice kabarana kadar çırpın.
Bu karışıma kaynattığımız sütü kepçe ile yavaş yavaş yedirin ve unu ilave edip iyice çırpın.
Bu karışımı tekrar tencereye koyup dibine tutturmadan iyice koyulaşınca dek kremayı pişirin.
Krem şanti için derin bir karıştırma kabının içerisine kremayı 2 yemek kaşığı sulandırılmış gıda boyası ile kabarana kadar iyice çırpın.
Pandispanyayı fırından çıkartın. Eşit orantıda testereli bıçak ile ortadan ikiye kesin.
Alt tabana krem patiserienin yarısını spatula ile pürüssüz bir şekilde eşit kalınlıkta sürün ,üzerine frambuaz meyvelerini dizip damla drop çikolata serpin geri kalan kremayı üzerine yaydırın ve diğer keki üzerine kapatın.
Elinizle hafifçe oturması için bastırıp kenarlardan taşan kremayı spatulanın ucuyla düzeltin.
Krem şantiyi pastanın üzerine her yerini kapatacak şekilde spatula ile bıçak sırtı kalınlığında sıvayın.
Kenarlarına rendelenmiş kuvertur çikolata serpin, pastanın üzerine de yaprak şeklinde bıçakla kazıyarak hazırladığınız bitter kuvertür çikolatayı serpip servis edin.
Afiyet olsun…
