Közlenmiş Kırmızı Biber Dolması
O kadar sık yaparım ki! Fotoğrafını çekip yayınlamak yeni nasip oldu. Aslında çok çok pratik ve de lezzetli bir tarif. Biberlerinizin içine doldurmak istediğiniz lezzetleri siz kendi damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.
Malzemeler
5 adet kırmızıbiber
125 gram beyaz peynir
10 dal dereotu
1 yemek kaşığı çörek otu
İnce dövülmüş ceviz (Tercihe bağlı)
1 yemek kaşığı Yonca zeytinyağı
3-4 dal taze soğan ya da maydanoz sapı (bağlamak için)
Yapılışı
Biberleri bir kaç yerinden çatal ile delip köz tepsisine koyup her tarafını iyice közleyin.
Kabuklarını soyup içini çıkartın ve bir kenara alın.
Ayrı bir kapta beyaz peyniri ufalayın ya da rendeleyin. (Dilerseniz haşlanmış ezilmiş patates de koyabilirsiniz).
İçine doğranmış dereotlarını ve çörek otunu ilave edip iyice karıştırın. (Bu noktada katmak isterseniz dövülmüş ceviz de ekleyebilirsiniz).
Hazırladığınız karışımı közlenmiş kırmızıbiberlerinizin içine doldurun.
Taze soğan ya da maydanoz saplarınızın üzerine sıcak su döküp yumuşamalarını sağlayın.
Yumuşayan saplarla biberlerinizi bağlayın.
Servis tabağına dizin.
Üzerine zeytinyağı gezdirip servis yapın.
Afiyet olsun…
