Tahinli Tavuk Salatası
Bu sabah çok çok çok güzel bir salata tarifi vermek istiyorum. Aslında fotoğrafım çok içime sinmedi ama açıkçası kaçıncıyı yapıyorum bilmiyorum:) Tadı bir harika! Yapımı kolay, görüntü nefis.
Malzemeler
2 adet tavuk göğsü
1 adet kemikli tavuk budu
3 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı susam
4 dal taze soğan
1 çay kaşığı toz şeker
6-7 yemek kaşığı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı Komili Erken Hasat Zeytinyağı (ya da normal sızma zeytinyağı)
Tuz
Karabiber
Üzeri için;
Soya filizi
Dolmalık fıstık
Yapılışı
Tavuk etlerini tuzlu suda haşlayıp soğutun.
Soğuduktan sonra iri küpler ya da şeritler halinde doğrayın ve kenara alın.
Salatanın sosu için önce bir tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağı koyup susamları, renkleri hafif dönene kadar kavurun.
Yağsız bir tavada dolmalık fıstıkları kavurun ve kenara alın.
Bir kabın içine taze soğanları incecik kıyın.
Üzerine kavrulmuş susam, tahin, toz şeker, limon suyu, tavuk suyu, tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip karıştırın.
Soğuttuğunuz tavukları tahinli sosunuza ekleyip iyice karıştırın.
Soya filizi ve dolmalık fıstıkla süsleyerek servis yapın.
Tarif Sofra’dan.
Afiyet olsun…
