Maş Fasulyesi Salatası
Herkese günaydııııııııııııınnn:) Dünkü inanılmaz koşturmacam sonrasında bugün sabahtan sizlere merhaba diyeyim dedim. Malum havalar ısındı hem de epey ısındı. İnsan mutfağa girip yemek yapmak bir kenara dursun hazır yemeği bile yemek istemiyor bazen. Gerçi bu durum bende nadir olarak gerçekleşiyor ama olsun:) O yüzden sizlere bugün güzel bir salata tarifi vermek istiyorum. Karın doyurmaz ama mutlu eder:)
Malzemeler
1 su bardağı maş fasülyesi
1 adet havuç
3 dal taze soğan
4 adet ufak salatalık
Yarım sarı biber
Yarım kırmızı biber
5-6 adet kornişon turşu
1 adet limonun suyu
Nar ekşisi
Sızma zeytinyağı
Tuz
Yapılışı
Geceden maş fasülyesini yıkayıp 10 dakika kadar haşlayın ve üzerine soğuk ekleyerek o gece bekletin.
Ertesi gün yumuşayana kadar haşlayın ve yıkayıp suyunu süzün.
Genişçe bir kabın içine rendelediğiniz havuçları, doğradığınız taze soğan ve salatalıkları ekleyin.
Renkli biberleri küp küp doğrayıp kabın içine ilave edin.
Kornişon turşuları da ekledikten sonra damak tadınıza göre, limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağı oranını ayarlayın.
Tuzunu ilave edip karıştın ve servis tabaklarına pay edin.
Afiyet olsun…
