Zeytinli Açma
Ne zamandır dolapta duran zeytin ezmesini değerlendirmek amacıyla yaptığım bir açma oldu. Tarif yine Sofra‘dan… Nefis bir açma oldu!
Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 paket kuru maya (yaş maya kullanacaksanız 1 su bardağı ılık süt içinde eritin.)
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı fındık yağı
Aldığı kadar un
Zeytin ezmesi
Tuz
Üzeri için;
1 adet yumurtanın sarısı
Çörek otu
Yapılışı
Zeytin ezmesi hariç tüm malzemeyi (maya dahil) yoğurma kabınıza koyup hafif sulu bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Üzerini nemli bir bezle kapatıp 1 saat kadar hamuru bekletin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp eliniz ile açın ve üzerine zeytin ezmesi sürün.
Hamuru rulo yapıp kıvırın ve iki ucunu birleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısını sürüp çörek otu serpin.
200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun…
