Kabak Tatlısı

Posted on 17 Şubat 2015 by tumay in Şerbetli Tatlılar, Tatlılar

Kabak tatlısı tarifini, daha önce Balkabağı Soslu Muhallebi tarifini verirken vermediğimi farkettim. O yüzden yukarıda resmini gördüğünüz lokum gibi tatlıyı yapıp yayınlayayım dedim. Herkese şimdiden iyi haftasonları…..:)

 

Malzemeler

1 kilo dilimlenmiş soyulmuş balkabağı

2-2,5 su bardağı toz şeker

Üzeri için;

İrice dövülmüş ceviz

 

Yapılışı

Soyulup dilimlenmiş kabakları yayvan bir tencereye dizip üzerine toz şekeri dökün ve bir gece bekletin. Aslında şimdiki kabakları bir gece bekletmeye pek gerek yok. Birkaç saat bekletip ocağa da alabilirsiniz. Bendeki eski alışkanlık.

Ertesi gün (ya da birkaç saat beklettikten sonra) tencereyi ocağa alın ve kabağın bıraktığı kendi suyuyla beraber orta ateşte pişirin.

Kabaklar yumuşayıp piştikten sonra servis tabağına alıp üzerine tencerede kalan balını dökün.

Dövülmüş cevizle süsleyip servis yapın.

 
Afiyet olsun…