Tavuk Paneli Semizotu Salatası
“Beğendili Sandal Sefası” isimli tarifimle katıldığım Kotanyı baharatlarınınyarışmasındaki ikinci tarifim. Aslında bu salatayı yaparken ilk defa da pane harcı kullandım. Şu ana kadar hiçbir markanın pane harcını kullanmamıştım. Kotanyı sayesinde ilk defa pane harcı kullandım ve inanılmaz lezzetli buldum. Kızarttığım tavukların tavadan aldığım ilk kepçesinden birkaç tane yediğimde, bir an salatayı yapamayacağım sandım:) Hatta aslında daha çok yapmıştım ama eşim daha salataya ben başlamadan çoğunu yedi:) Kesinlikle herkesin denemesini tavsiye ediyorum. Çok çok lezzetli.
Malzemeler
Yarım paket göğüs tavuk eti
2 paket Kotanyi tavuk pane harcı
2 adet yumurta
Yarım demet semizotu
Kızartmak için sıvıyağ
Limon suyu
Sızma zeytinyağı
Kotanyi değirmen deniz tuzu
Kotanyi karabiber (bir çimdik)
Yapılışı
Yumurtaları bir kaseye kırıp çırpın. Kasenin içine 1-2 damla su damlatırsanız, yumurtanın sarısı ile beyazı daha iyi karışır.
Göğüs tavuk etlerini parmak kalınlığında şeritler halinde kesin.
Kesilen tavukları önce yumurtaya sonra pane harcına bulayın.
Derince bir tavaya kızartmak için bir miktar yağ koyup kızdırın.
Panelenmiş tavukları kızgın yağda birkaç dakika kızartıp havlu kağıt üzerine alın.
Semizotlarını iyice yıkayıp sapları ile beraber doğrayın.
Üzerine bir çimdik karabiber ile tuzunu ilave edip limon suyu ve zeytinyağı ekleyin.
Servis tabağına alıp kızartılmış tavuk panelerle beraber karıştırın.
Çeri domateslerle süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun…
