SEMİZOTU
Biliyorum bu aralar yavaşım ama elimden geldiğince artık:) Benim gibi yeşillik düşkünleri için aslında tarifi kesinlikle ıspanak ile aynı olan ama yerken bana başka başka lezzetler veren bir yemektir. Sıklıkla evde yaparım ve limon ile yemeyi severim:) Ayrıca da bu aralar biraz daha sulu yemeklere ağırlık vereceğim. Kardeşimin çok sevdiğim arkadaşı şirin Şulecim için:). Çok uzatmadan tarife geçeyim artık:)
Malzemeler
Yarım kilo kadar semizotu
125 gram yemeklik kıyma
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı pirinç
2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
1 diş sarımsak
Tuz
Yapılışı
Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağı koyduğunuz tencerede rengi saydamlaşana kadar kavurun.
Kıymayı da ekleyip rengi değişene kadar kavurun.
Çok çok iyi yıkayıp doğradığınız semiz otlarını da tencereye ekleyin. (Ben çok ufak doğramıyorum)
Aynı ıspanaktaki gibi pirinci ve sarımsağı da ekleyip pişirin.
Suyu yetmezse yarım çay bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz.
Pişmeye yakın tuzunu ilave edin.
Afiyet olsun…
