Portakallı Kurabiye
Pişerken fırından çıkardığı kokularla tüm evi kaplayan çok lezzetli ve hafif bir tarif.
Malzemeler
2 adet rendelenmiş portakal kabuğu
125 gr. margarin
1/2 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Yapılışı
2 su bardağı kadar unu kabartma tozu ile karıştırın.
Ortasını havuz gibi açıp içine toz şeker, sıvıyağ, margarin ve 1 adet yumurta ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Rendelenmiş portakal kabuklarını da ekledikten sonra kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un ilave edin. Yaklaşık 1 kg kadar un alıyor.
Kulak memesi kıvamına geldikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, ya da benimkiler gibi değişik kurabiye kalıplarında şekillendirip tepsiye dizin.
Kalan yumurtanın beyazını üstüne sürün.
Önceden ısıtılmış fırına koyun.
İlk 10 dakika 220 derecede pişirdikten sonra fırının ısısını 150 dereceye indirin. Altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin.
