Fırında Köfte Patates
Ne yemek yapacağımı bilemediğim zamanlardaki kurtarıcımdır ve de hep çok lezzetli olur. Fırında piştiği için de hem hafif olur hem de tüm mutfak mis gibi kokar:) Çok da pratik bir tariftir. Yaz ya da kış farketmez bir yemektir. Bu tarifi yıllar önce portakal ağacında okumuş çok da beğenmiştim. Şimdi biraz değiştirerek yapıyorum. Orjinal tarifi için tık tık:)
Malzemeler
300 gram köftelik kıyma
1 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı süt
2 dilim bayat ekmek içi (2-3 yemek kaşığı galeta unu)
Tuz, karabiber, kimyon
3-4 adet sivri biber
2 adet domates
3 adet orta boy patates
Yarım çay bardağı sıcak su
Yapılışı
Önce köfteyi hazırlamak için yoğurma kabınızın içine kıymanızı, rendelenmiş soğanı, ekmek içlerinizi, ince doğranmış maydanozları, ince doğranmış sarımsağı, sütü, yumurtayı, bir tutam tuz ve karabiberi kısacası köftelik tüm malzemeyi ekleyin.
İyice yoğurup köftelerinizi hazırlayın.
Patatesleri soyup dairesel olarak doğrayın ve bir miktar tuz ve karabiber ile ovun.
Pişirme kabınızı hafif yağlayıp patateslerinizi dizin.
Üstüne köftelerinizi dizin.
En üste de ikiye böldüğünüz biberlerinizi yerleştirip üstüne 2 domates rendeleyin.
Yarım çay bardağı sıcak suyu kabın her yanına döküp alüminyum folyo ile kapatın.
180 derecelik fırında yaklaşık 35-40 dakika, patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun…
