Havuç Çorbası
Lezzet dergisinden yaptığım ve evde hemen biten bir çorba oldu. Uzun zamandır yapmak istiyordum. Beklediğime değdi kesinlikle!
Malzemeler
2 adet havuç
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
4 su bardağı su
4 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
Tuz, karabiber
Yapılışı
Havuçları tıraşlayıp rendeleyin.
Zeytinyağı koyduğunuz tencerede bir miktar soteleyin.
Üzerine unu ilave ederek 1-2 dakika kavurun.
Önce sütü sonra suyu ekleyip tuz ve karabiberi katın.
Kaynadıktan sonra el blendırından geçirip tekrar ocağa alın.
Yeniden kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
Taze çekilmiş karabiberle süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun…
