Çikolatalı Kolay Pasta

Posted on 3 Ocak 2019 by tumay in Pastalar, Pratik Lezzetler, Tatlılar

Herkese kocaman bir merhaba:) Yılın ilk haftası bitti. Benim için de yepyeni bir dönem başladı. 21 yıllık iş hayatıma bir süre ara verdim. Biraz dinlenmek, sevdiklerime, çocuğuma, aileme ve kendime zaman ayırmak, yapmak istediklerimi gerçekleştirebilmek istiyorum. Bu süreçte de umarım sizler ile daha sık bir araya gelme fırsatı da bulurum:)

O zaman bugünü küçük bir kutlama kabul edelim ve de nefis, hatta efsane bir pasta ile kutlama yapalım:) Bu pastanın lezzetini ve pratikliğini anlatmam zor çünkü bence anca yaşanır:) Tarif Damys Kitchen sayfasına ait. Kesinlikle çok çok ellerine sağlık:)

Karın geleceği ve de muhtemelen evlerden çıkamayacağımız günler geliyorken, bence bu pastayı yapılacaklar arasına koymanın tam zamanı:)

Malzemeler;

Kek için;

2 adet orta boy yumurta (ya da 1 adet büyük boy yumurta. Ben 2 adet orta boy kullandım)

1 su bardağı toz şeker

Yarım su bardağı süt

¼ su bardağı zeytinyağı

Yarım su bardağı kaynar su

1 su bardağı un

Yarım su bardağı kakao

¾ tatlı kaşığı kabartma tozu

3/4 tatlı kaşığı karbonat

1 paket vanilya

1 çimdik tuz

Çikolata kreması için;

1 su bardağı ufak parçalanmış sütlü çikolata

Yarım su bardağı krema

2 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı;

Öncelikle bir çırpma kabının içine un, karbonat, vanilya, toz şeker, kabartma tozu, kakao ve tuzu koyup bir kaşık ile karıştırın.

23 cm lik kelepçeli bir kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serip, etrafını yağlayın ve fırınınızı 160 dereceye ayarlayın.

Başka bir kaba yumurta, süt ve zeytinyağını koyup karıştırın.

Hazırladığınız sıvı karışımı, karıştırarak kuru karışıma ekleyin ve çırpın. Bu çırpma süresi 1 dakikayı geçmesin.

En son kaynar suyu ilave edip tekrar çırpın. Oldukça cıvık bir kek harcı olacak.

Kek kalıbınıza boşaltıp, 35 – 40 dakika pişirin.

Fırından çıkan kekinizi soğumaya bırakın ve bu esnada kremasını hazırlamaya başlayın.

Kremanın içine limon suyunu koyup karıştırın. Krema kesilmiş gibi görünebilir ancak sıkıntı yok.

Çikolataları benmari usulü eritin ve kremanın içine ilave edip karıştırın.

Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.

Soğuyan kekinizin üzerine, soğuyan kremanız ile kaplayıp dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…