Domatesli Kızarmış Ekmekler
Hemen hemen her cumartesi sabahı eşime, o işe gitmeden önce kahvaltı için yaptığım pratik ve mis gibi bir lezzettir. Hem kıtır kıtır ekmek yenir hem de üstündeki sos şahanedir:) Zaten hep derim kaşar peyniri bir tarife girince durum toparlanır:)
Malzemeler
4 dilim kepek ekmeği (ya da istediğiniz başka bir çeşit ekmek de olabilir tabii ki)
2 adet sivri biber
4 adet orta boy domates
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
Karabiber
Yapılışı
Sıvıyağınızı koyduğunuz tavaya küçük küçük doğradığınız sivri biberleri koyup yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin. (Yaklaşık 5 dakika kadar)
İçine kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ilave edip suyunu çekene kadar kavurun.
Tuzunu, karabiberini ekleyin.
Sos haline gelince harcınızı yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizdiğiniz ekmeklerin üzerine paylaştırın.
Üstlerini rendelenmiş kaşar peynir ile kaplayın.
180 derecede ısıtılmış fırında kaşar peynirlerin üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun…
