Kavrulmuş Bademli Şambali Tatlısı

Posted on 22 Mayıs 2015 by tumay in Şerbetli Tatlılar, Tatlılar

Herkese kocaman bir merhaba:) Bir hafta daha bitiyor. Yine yoğun, yine çabuk, yine keyifli, yine her zamanki gibi tatlı ile:)

Malzemeler;

2,5 su bardağı irmik

1 su bardağı toz şeker

1 çay kaşığı karbonat

1,5 su bardağı yoğurt

1 paket kabukları soyulmuş badem

Şerbeti için;

3,5 su bardağı su

2,5 su bardağı toz şeker

Yarım limonun suyu

Yapılışı;

Öncelikle şerbet için su ile toz şekeri bir tencereye koyup, şeker eriyinceye kadar kaynatın.

İçine limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynatıp soğuması için kenara alın.

1 paket bademi, eğer kabuklu ise 3 – 4 dakika sıcak suda bekletip kabuklarını soyun.

9 tanesini bütün olarak ayırıp gerisini iri parçalar halinde doğrayın.

Yağsız tavada kokusu çıkana kadar kavurun ve kenara alın.

Tatlı için gerekli tüm malzemeleri bir çırpma kabının içine alıp iyice çırpın.

Pişireceğiniz fırın kabını tereyağı ile özellikle kenarlarını aşağıdan yukarıya olacak şekilde yağlayın.

Karışımınızın yarısını kabınıza boşaltıp üzerini düzeltin.

Kavurduğunuz bademlerin tamamını üzerine boşaltıp her yerine yayın.

Kalan karışımınızı da bademlerin üzerine döküp üzerini düzeltin.

Tatlınızı tam dilim olarak kesmeden, piştikten sonra kolay dilimlenmesi ve şerbeti iyi çekmesi için, bıçak ile dilim izleri bırakın.

Her bir dilimin üzerine ayırdığınız bütün bademleri dizin.

180 derecelik fırında, özellikle üstü iyice koyu bir renk alıncaya kadar, yaklaşık 40 – 45 dakika pişirin.

Sıcak çıkan tatlınıza soğumuş şerbetinizi döküp çekmesini bekleyin.

Dilimleyerek yanında kaymak ile servis yapın.

Afiyet olsun…