Tabule
Günaydıııın herkese. Dün akşam çook güzel bir akşam geçirdim. Yakında facebookta da paylaşacağım. Ama önce Lübnan mutfağından güzel bir salata tarifi vermek istiyorum. Bu hafta hep salata tarifleri vereceğimi belirtmiştim. Tabule ‘de bizim kısırımızın salçasız olanı aslında. Bence bu da güzel. Üstelik de yine pratik:)
Malzemeler
1 su bardağı ince bulgur
7-8 dal maydanoz
6-7 dal taze nane
6 dal taze soğan
2 adet domates
Yarım limonun suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Kimyon
Tuz, karabiber
Yapılışı
Bulguru yıkayıp üzerini geçecek kadar sıcak su koyun ve bulgur suyunu çekene kadar bekleyin. (Çok fazla su koymayın salatanız çok sulu olabilir. Bir parmak geçmesi yeterli olacaktır.)
Maydanozu, taze naneyi ve taze soğanı doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve küp küp doğrayın. (Sulanmaması için çekirdeklerini mutlaka çıkarın).
Tüm malzemeyi karıştırın.
Yağını, limon suyunu ve nar ekşisini ekleyip baharatlarını katın ve servis yapın.
Afiyet olsun…
