26. Gün İftar Menüsü
Herkese kocaman merhaba:) Bugün 19 Mayıs! 19 mayıs Atatürk’ü Anma Gençlik ve Spor Bayarım. Yine çok çok önemli bir gün, yine bir bayram ama biraz buruk, biraz yarım… Her şeyin kıymetini daha iyi anladığımız şu günlerde, belki de bu sefer her zamankinde daha coşkulu, daha duygulu kutlamamız gerekiyor. Hepimizin 19 MAYIS ATATÜRK’Ü ANMA GENÇLİK ve SPOR BAYRAMI kutlu olsun…
Menüye gelince, yine birbirine uyumlu ve lezzetli önerilerden hazırlamaya çalıştım ama özellikle Kıtır Muska Böreği ile Etimek Tatlısını şiddetle öneririm:)
26.Gün İftar Menüsü 2020
Nohutlu Mercimekli Bulgur Köftesi
Galeta Unlu Kıtır Muska Böreği
KABAK ÇORBASI
Malzemeler;
3 adet orta boy kabak
5 su bardağı su
1 büyük haşlanmış tavuk göğsü( tavuk suyu için ) ya da 2 adet tavuk bulyon
1 su bardağı süt
2 servis kaşığı un
100 gr. margarin
1 demet dereotu
Tuz
NOHUTLU MERCİMEKLİ BULGUR KÖFTESİ
Malzemeler;
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 su bardağı haşlanmış mercimek
1 su bardağı ince köftelik bulgur
Sıcak su (bulguru ıslatmak için – üzerine çok az çıkacak kadar)
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş sarımsak
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tepeleme un
Tuz
Üzeri için;
Yoğurt (Dilerseniz sarımsaklı yoğurt)
Doğranmış maydanoz, pul biber
GALETA UNLU KITIR MUSKA BÖREĞİ
Malzemeler;
2 adet yufka
200 gram ufalanmış beyaz peynir
15 – 20 dal doğranmış maydanoz
Üzeri için;
3 adet yumurtanın sarısı
1 kase un
1 kase galeta unu
1 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz, karabiber
Kızarmak için;
Sıvı yağ
ETİMEK TATLISI
Malzemeler;
1 paket etimek
2 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Muhallebi için;
1 litre süt
1 fincan un
1 fincan nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
Afiyet olsun…
