Hurmalı Badempare ve İyi Bayramlar

Posted on 16 Temmuz 2015 by tumay in Pratik Lezzetler, Şerbetli Tatlılar, Tatlılar

Herkese kocaman bir merhaba. Zaman gerçekten o kadar çabuk geçiyor ki. Daha dün gibiydi sanki Ramazan ayı hayırlı olsun dedik ve 1. Gün menümüzü verdik. Şimdi bitti. Son gün ve de artık yarın hayırlısı ile bayram:)

Herkese şimdiden tüm sevdikleri ile önce sağlıklı, sonra mutlu ve huzur dolu bir Şeker Bayramı diliyorum.

ŞEKER BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN…

Güzel bir bayram tatlısı ile de Ramazan ayını bitirelim:) Belki yarın için yapmak istersiniz ki bence yapın derim çünkü enfes bir tatlı oldu:)

Malzemeler;

Hamur için;

200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

2 su bardağı pudra şekeri

2 adet yumurta

1 adet yumurtanın akı

100 gram toz badem

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

4 – 4,5 su bardağı un

İçi için;

7 – 8 adet doğranmış hurma (çekirdeksiz)

Şerbeti için;

4 su bardağı su

4 su bardağı toz şeker

Çeyrek limonun suyu

Üzeri için;

1 adet yumurtanın sarısı

Yapılışı;

Öncelikle şerbet için su ile toz şekeri bir tencereye koyup şeker eriyince kadar kaynatın.

Limon suyunu ilave edip 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocağın altını kapatın ve şerbetinizi ılınmasını için kenara kaldırın.

Hamur için önce tereyağı ile pudra şekerini karıştırın ve yumurtalar ile yumurta akını teker teker ekleyip karıştırmaya devam edin.

Gerekli diğer tüm malzemeleri de koyduktan sonra ele yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar un ekleyerek yoğurun.

Streç filme sarıp yarım saat buzdolabında dinlendirin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp ortalarına doğranmış hurma parçaları koyup kapatın.

Tüm hamurlara aynı işlemi yapıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatal ile iz atın ve 170 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

Pişen tatlınızı fırından çıkartıp ılıttığınız şerbeti döküp çekmesi için tercihen 1 gece bekletin.

Ertesi gün dilerseniz üzerini süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun…