Kıtır Tel Şehriyeli Labneli Pilav

Posted on 30 Haziran 2015 by tumay in Ana Yemekler, Pilavlar

Herkese merhaba:) Bugün sizlere, her zaman yaptığınız pilavlara alternatif olabilecek ve de lezzeti bir tık daha yukarı taşıyacak bir pilav tarifi vermek istiyorum. Labneli pilav:) Üstelik de kepekli pirinç ile yaptım ve de üstüne de yine lezzeti bir tık yukarı taşıyacak kıtır şehriyeler ekledim. Bence bu tarifi mutlaka not edin ve sevdikleriniz ile paylaşın:)

 

Malzemeler

2 su bardağı kepekli pirinç

Yarım su bardağı bezelye

2 yemek kaşığı tereyağı

3 su bardağı sıcak su

1 yemek kaşığı Labne Peyniri

Tuz, karabiber

Üzeri için;

1 su bardağı tel şehriye

1 yemek kaşığı  tereyağı

Yapılışı;

Kepekli pirinçleri bir kaba alıp, üzerine çıkacak kadar ılık su ekleyin ve yarım saat bekletin.

Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritip tel şehriyeleri ilave edin ve renkleri değişip kıtır kıtır oluncaya kadar karıştırarak kavurun.

Pirinçlerin suyunu süzüp beyaz su çıkıncaya kadar yıkayın.

Pilav tenceresine tereyağını koyup eritin ve pirinçler ile birlikte bezelyeyi ilave edip kavurmaya başlayın.

Bu esnada tuzunu ve karabiberini ilave edin.

Birkaç dakika bu şekilde kavurduktan sonra Labne Peyniri ekleyip karıştırın ve suyunu verin.

Suyu çekene kadar pişirin.

Piştikten sonra tencere ile kapak arasına bir havlu kağıt koyarak 15 dakika dinlenmeye bırakın.

Dinlenen pilavınızı karıştırarak harmanlayın.

Servis tabağına alıp üzerine kavurduğunuz kıtır tel şehriyeler ile servis yapın.

Afiyet olsun…