Taze İç baklalı Kepekli Pilav
Herkese kocaman bir merhaba:) Bugün diğer günlerden daha mutluyum çünkü bugün ablam geliyor:) Yani eşimin ablası:) Yılda sadece bir kez yazın görüşebiliyoruz. O yüzden de bizim çok kıymetli zamanlar:) İki tane prensesim de geliyor aynı zamanda. Yani Simsim’de ben de çok mutluyuz:) Herkesin gününün en az benimki kadar güzel geçmesini dileyerek nefis bir pilav tarifi vermek istiyorum bugün. Bence bu lezzetli ve sağlıklı pilavı bu akşam iftar yemeğiniz ya da hafta sonu gelecek misafirleriniz için mutlaka yapın:)
Malzemeler
6 – 8 Kişilik
2 su bardağı kepekli pirinç
400 gram taze iç bakla
3 – 4 yemek kaşığı dolmalık fıstık
Yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı
4 su bardağı sıcak su
Tuz, karabiber
Yapılışı
Öncelikle baklaların ufak bir bıçak yardımı ile üstlerini çizin ve içlerini çıkarın.
Pilav tenceresinde tereyağını eritip ay çiçek yağını ekleyin.
Ayrı yağsız bir tavada dolmalık fıstıkları hafif kokusu çıkıp rengi değişene kadar kavurun. (Dikkatli olun. Yanmasınlar).
Pilav tencerenize ayıkladığınız iç baklaları ilave edin. Az daha kavurun.
Pirinçleri ve dolmalık fıstıkları ekleyip kavurmaya devam edin.
Tuzunu ve karabiberini koyup karıştırın.
Üzerine suyunu ekleyip çekene kadar pişirin.
Pişirdikten sonra tencere ile kapak arasına havlu kağıt koyarak 10 dakika kadar demlemeye bırakın.
Demlenen pilavınızın üzerine doğranmış dereotu ekleyip alttan yukarıya havalandırarak karıştırın.
Üzerine pul biber serperek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…
