Isırgan Otlu Krep
Herkese kocaman merhaba. Yaşasın Perşembe geldi:) Ben Perşembe günlerini Cuma günlerinden daha çok seviyorum nedense:) Bugün sizlere nefis bir tarifim var. Daha önce sizlerle Isırgan Otlu Tuzlu Kek tarifi paylaşmıştım. O gün de bahsettiğim gibi, marketten aldığım ikinci demet ile yaptığım tarifim bu nefis krepler oldu. Özellikle şeker hastalığına çok çok iyi gelen ısırgan otunu mutlaka ama mutlaka mutfağınıza sokun. Biz bu krepleri çok sevdik. Hatta ilk defa kahvaltı sofrasına yaptığım tüm krepler bir çırpıda bitti diyebilirim:) O zaman her zamanki gibi lafı çok uzatmadan hemen tarifimize geçelim.
Malzemeler
6 – 8 Kişilik
1 bağ ısırgan otu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Krep için;
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı su
2 adet yumurta
1,5 su bardağına yakın un
Tuz
Karabiber
Pişirmek için;
Sıvı yağ
Yapılışı
Önce ufakça bir tavada sıvıyağınızı ısıtıp, yıkayıp ayıkladığınız ısırgan otlarını hiç doğramadan tavaya koyup kavurun. Zaten hemen pişeceği için çok fazla da öldürmeyin. Ilınması için kenara alın.
Krep için gerekli malzemeleri bir kabın içine koyup pürüzsüz olacak şekilde bir tel çırpıcı ile çırpın.
Ilıttığınız kavrulmuş ısırgan otunu ekleyip tekrar karıştırın.
Krep tavasına sıvıyağ koyup fazlasını alın. (Sadece tavanın yüzeyini kaplayacak kadar yağ olması yeterli).
Bir kepçe krepinizi ısıttığınız tavaya koyup bilek hareketleri ile tüm tavayı kaplamasını sağlayın.
Pişirdiğiniz yüzeyi tavadan kopunca diğer tarafını çevirip pişirin. (yanmamasına dikkat edin.)
Pişirdiğiniz tüm krepleri dilerseniz şekilli kurabiye kalıpları ile kesin.
Sıcak ya da ılık servis yapın.
Afiyet olsun…
