Sote Ispanaklı Kremalı Karabiber Sosu ile Akdeniz Levreği
Herkese Merhabaaaa. Yoğun bir hafta yoğun! Kafam dolu, masam dolu, evim dolu:) Her yer dopdolu:) Ama güzel, keyifli ve lezzetli:) Geçtiğimiz haftalarda katıldığım Iglo etkinliğinden bahsetmiştim. O keyifli akşamda yaptığımız bir diğer tarifi paylaşmak istiyorum bugün sizlerle. Üzerinde nefis sosu ile pratik bir Akdeniz Levreği. Yanında da nefis sote ıspanak.
Malzemeler
4 adet Iglo Akdeniz Levreği
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
200 ml krema
Değirmen karabiber ya da tane karabiber (havanda dövülmüş)
Deniz tuzu
Sote Ispanak için;
500 gram Iglo körpe ıspanak
2 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
Deniz tuzu, değirmen karabiber
Yapılışı
Öncelikle sote ıspanak için genişçe bir tavada tereyağını eritin ve julyen doğradığınız soğanları ekleyip kavurun.
Ispanakları ekleyin, yüksek ateşte birkaç kez karıştırdıktan sonra tuzunu, karabiberini ekleyip ocaktan alın.
Iglo Akdeniz levreğini bir tencere suda yaklaşık 14 dakika pişirin.
Kremalı sos için başka bir tavada tereyağını eritin ve yemeklik doğradığınız soğan ve sarımsağı saydamlaşana kadar kavurun.
Kremayı ilave edin. Karabiber ve tuz ile tatlandırın. Bir iki taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Pişen balıkları poşetinden çıkarıp tabağa koyun.
Yanına sotelediğiniz ıspanağı, üzerine de hazırladığınız kremayı döküp servis yapın.
Afiyet olsun…
