Kajulu Biftek
Herkese günaydııın:) Koşturmacası bol yeni bir haftaya daha başladık. Umarım bu haftanız bir öncekinden çok daha güzel, mutlu, sağlıklı ve başarılı geçer. Haftaya lezzetli bir et yemeği ile başlamak istiyorum. Hatta lafı çok da uzatmadan hemen de tarifime geçmek istiyorum.
Malzemeler
4 parça biftek (julyen – ince uzun doğranmış)
1 su bardağı Iglo garnitür (Yoksa dilediğiniz kadar bezelye ve ufak küp doğranmış patates, havuç)
1 su bardağı Iglo renkli biberler (Yoksa dilediğiniz kadar julyen doğranmış kırmızı, sarı ve yeşilbiber)
2 yemek kaşığı Iglo mısır (Yoksa haşlanmış mısır)
2 – 3 yemek kaşığı kaju
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet kuru soğan
Sıcak su
Deniz tuzu, değirmen karabiber
Etleri Marine İçin;
Yarım su bardağı Cezz Çeşnili Zeytinyağı (zeytinyağının içinde zaten kekik, biberiye olduğu için ekstra başka baharat kullanmadım)
2 yemek kaşığı sirke
3 diş dilim doğranmış sarımsak
Yapılışı
Öncelikle etleri marine etmekle başlayalım. Marinasyon için gerekli malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırıp etleri içine katın ve iyice karıştırın.
Kabın ağzını bir streç filmle kapatıp buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
Yemek tencerenizi ocağa koyup biraz ısıtın.
Üzerine julyen doğranmış etlerinizi ilave edip çok karıştırmadan, az da olsa su salabilir, saldığı suyu çekene kadar kavurun.
Yemeklik doğradığınız soğanı ilave edip kavurmaya devam edin.
Salçayı, kajuları, garnitürleri, renkli biberleri ve mısırları da ilave edip az sıcak su ekleyin ve etleriniz yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Pişmesine yakın baharatlarınızı ekleyin. (Zeytinyağının içinde kekik, biberiye olduğu için ekstradan eklemedim)
Yanında bol yeşillikli bir salata ile sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…
