Garnitürlü Zarf Böreği
Herkese günaydııın. Artık sabahları kaçta yola çıkmalıyım bilmiyorum gerçekten. Anlamsız bir trafik. Dakikalarca sabahın en erken saatlerinde beklemek ve düz vites araba kullanmak… Ewet gün zor başladı ve yoğun devam edecek. Bugünkü tarifimi size erken yayınlıyorum çünkü öğlen iş için Adana’ya gideceğim. Gece döneceğim. Kısmetse inşallah yarın yine sizlerle beraberim. Lafı çok uzatmadan hemen tarifime geçmek istiyorum. Neredeyse hemen hemen her hafta sonu yapıyorum bu böreği. Çünkü çok pratik. Çok kolay. Çok lezzetli… Sizde iç harcınızı dilediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz. Ani bir misafire bire bir:)
Malzemeler
2 adet yufka
1 su bardağı tel peyniri (Ben Muratbey kullandım)
1 su bardağı Iglo garnitür
Yufkaları ıslatmak için;
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı Cezz zeytinyağı
Üzeri için;
2 adet yumurtanın sarısı
Haşhaş tohumu
Yapılışı
Yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış fırın tepsinize ilk yufkanızı, kenarları dışarı taşacak şekilde yayın.
Üzerini yufkalarınızı ıslatmak için hazırladığınız karışımla iyice ıslatın.
Diğer yufkayı da üzerine serin ve bu yufkanın da her yerini bir fırça yardımı ile ıslatın.
Kenarlardan sarkan kısımları içe doğru kapatıp bir kare şekli elde edin.
İç harcı için bir kaba peynirinizi ve garnitürlerinizi koyup karıştırın.
Kare şeklindeki yufkanızın köşelerine hazırladığınız iç harcınızı paylaştırın.
Köşelerinden içeri doğru kıvırıp, oluşan üçgenlerden karşılıklı olarak kesin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpin.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun…
